Lección 5.8: ¿Pueden disolverse los gases en agua?
Lección de Acompañamiento: Lección 5.8: ¿Pueden disolverse los gases en agua?
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Molécula de dióxido de carbono (CO2)
- El dióxido de carbono está compuesto por un átomo de carbono con un enlace covalente a dos átomos de oxÃgeno.
- Aunque los electrones son compartidos, no se comparten por igual entre el carbono y los átomos de oxÃgeno.
- El átomo de oxÃgeno ejerce una fuerza mayor sobre los electrones que el átomo de carbono.
- Esto hace que los extremos de oxÃgeno de la molécula sean ligeramente negativos y que el átomo de carbono sea ligeramente positivo.
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Dióxido de carbono (CO2) disuelto en agua
- Las moléculas de dióxido de carbono se disuelven en agua porque las áreas polares del agua atraen las áreas polares opuestas del dióxido de carbono.
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Curva de solubilidad del dióxido de carbono (CO2)
- A medida que aumenta la temperatura, disminuye la cantidad de gramos de dióxido de carbono que pueden disolverse en agua.
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Demostración con mentos y coca cola dietética
- Aunque estos caramelos parecen ser lisos, presentan zonas rugosas a nivel microscópico.
- Las moléculas de dióxido de carbono del refresco se adhieren a estas zonas rugosas o puntos de nucleación en la superficie de los caramelos.
- El dióxido de carbono se acumula en burbujas y el aumento de la presión empuja al gas y al refresco hacia fuera de la botella.
